Zwarte mede

Zwarte mede

15.95 Incl. BTW

34 op voorraad

(1 klantbeoordeling)

34 op voorraad

Categorie:

Beschrijving

 

Deze krachtige zwarte mede is rijk en zoet, gemaakt van biologische honing uit Kameroen en op Frans eikenhout gerijpt. 
De woudhoning in deze mede is afkomstig uit de savannebossen op het Hoogland van Adamaoua, in Kameroen. Deze honing wordt op traditionele wijze gewonnen en waar nodig bijgestaan door de nieuwste kennis en techniek op het gebied van bijenhouden, om een optimale opbrengst en kwaliteit te waarborgen. Deze honing geniet tevens een Eco-keurmerk en wordt volgens Fair-Trade principes verhandeld.

De Kameroense bijen halen hun honing voor een groot deel uit de wouden in de savanne, waar onder andere baobab- en acaciabomen groeien. Dit geeft de honing zijn karakteristieke donkere kleur en volle smaak.
De volkeren worden in bijenkorven van gewoven gras en raffia gehouden die hoog in de bomen hangen. Om de honing te oogsten worden de bijen ’s nachts uit hun nest verdreven met behulp van rook, wat de honing een subtiel rokerig aroma geeft.

Nadat het gistingsproces voorbij is mag deze mede nog enkele maanden rijpen op Franse eikenhouten vaten waar eerst enkele jaren Bordeauxwijn heeft gelegen. Hierdoor wor
dt de mede zachter en complexer en krijgt de mede een verfijnd aroma van eikenhout en rode wijn.

14.5% alc

Extra informatie

Gewicht 1.3 kg
Afmetingen 20 × 20 × 40 cm

1 beoordeling voor Zwarte mede

  1. Daan Ligtvoet (geverifieerde eigenaar)

    Donker, met een lange warme nasmaak. Heerlijk voor koud weer en langzaam drinken. Denk geroosterde ham met honing op een december avond.
    Gewoonweg weer heerlijk.

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *